Lương y Nguyễn Thị Phú | Vị lương y tài giỏi chữa khỏi căn bệnh tiểu đường: 2016

Thứ Tư, 23 tháng 3, 2016

Các loại hoa quả tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Bưởi

Bưởi là một trong những siêu thực phẩm khuyến cáo của Hiệp hội đái tháo đường Mỹ cho bệnh tiểu đường. Nó chứa hàm lượng cao chất xơ hòa tan và vitamin C, và có một chỉ số đường huyết thấp ở mức 25.

Ngoài ra, bưởi có chứa các flavonoid được gọi là naringenin làm tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insulin và cũng giúp bạn duy trì một trọng lượng khỏe mạnh , đó là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Bơ

Nhờ hàm lượng chất xơ giàu có và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, trái bơ giúp lượng đường trong máu ổn định. Theo Viện Dinh dưỡng và chế độ ăn uống Mỹ, chất béo không bão hòa đơn cũng cải thiện sức khỏe tim mạch. Người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ gia tăng bệnh tim và đột quỵ nên rất cần những chất này. Bơ có chứa một lượng tốt kali, một loại khoáng chất giúp ngăn ngừa bệnh thần kinh đái tháo đường.

Dâu tây

Dâu tây có chứa chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Trong thực tế, các chất chống oxy hóa trong dâu tây giúp giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách giảm cholesterol LDL (xấu), duy trì hoặc cải thiện cholesterol HDL(tốt), và làm giảm huyết áp.

Ngoài ra, dâu tây chứa lượng carbohydrates thấp và có một chỉ số đường huyết thấp là 40. Khi bạn ăn dâu tây, chúng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giữ mức đường trong máu ổn định và tăng cường mức độ năng lượng của bạn.

Cam

Với chỉ số đường huyết khoảng từ 31 – 51, cam là một trong những loại trái cây lành mạnh có thể được bổ sung trong chế độ ăn uống thường xuyên của bệnh tiểu đường. Cam chứa một lượng cao chất xơ, vitamin C và các khoáng chất khác như thiamin giúp quản lý lượng đường trong máu. Thêm vào đó, cam cũng được phân loại là một thực phẩm glycemic index thấp giúp giải phóng glucose từ từ vào máu. Ngoài ra, cam có thể giúp kiểm soát hoặc giảm trọng lượng, một trong những yếu tố nguy cơ cho bệnh tiểu đường.

Lê

Lê rất giàu vitamin A, B1, B2, C và E cũng như chất xơ, giúp điều chỉnh nồng độ đường trong máu, giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Ngoài ra, lê chứa carbohydrates thấp, ít calo, và chỉ số đường huyết dưới 38. Lê đặc biệt có lợi cho những người có bệnh tiểu đường loại 2 vì chúng giúp cải thiện độ nhạy insulin.

Lê đặc biệt có lợi cho những người có bệnh tiểu đường loại 2 vì chúng giúp cải thiện độ nhạy insulin

Kiwi

Một mối quan hệ tích cực đã được tìm thấy giữa tiêu thụ kiwi và giảm lượng đường trong máu. Có chỉ số đường huyết khoảng từ 47 – 58, Kiwi chứa nhiều vitamin C, E và A, flavonoids, kali và một lượng lớn beta-carotene được bảo vệ khỏi các gốc tự do và cải thiện sức khỏe tổng thể. Thêm vào đó, kiwi có nhiều chất xơ và ít carbohydrate, hỗ trợ tích cực trong việc kiểm soát lượng đường trong máu và làm giảm cholesterol.

Thứ Ba, 22 tháng 3, 2016

10 nhầm lẫn của người bệnh tiểu đường khi tập luyện

Cho dù ngày Tết bận rộn đoàn tụ, gặp mặt người thân nhưng người bị bệnh tiểu đường nên kiên trì tập luyện. Tập luyện là cách phòng trừ bệnh tiểu đường hiệu quả nhất. Vậy nhưng tập không đúng lại còn gây hại hơn.

Không muốn tập luyện vì mệt

Làm việc mỗi ngày đã mệt nhoài, lại tập luyện nữa thì cảmgiác như không chịu nổi.

Tuy nhiên, trừ khi cấm chỉ định thì tập luyện chính là 1trong 3 liệu pháp quan trọng để điều trị tiều đường.

Nếu ngày nào cũng cảm thấy mệt chứng tỏ cơ thể kiểm soát đường huyết rất kém, như vậy càng cần phải tăng cường tập luyện, khi đó cái mệt sẽ giảm nhẹ,

Tập luyện không theochỉ dẫn

Nếu cho rằng chỉ cần tập luyện sẽ giảm được đường huyết là nhầm lẫn.

Đối với người bị bệnh nặng, tập luyện quá nhiều sẽ làm bệnh tình tăng thêm. Vì vậy người tiểu đường nên tập luyện theo sự chỉ dẫn của bác sỹ.

Thức dậy quá sớm

Trong cơ thể mỗi người đều có một “đồng hồ” – nhịp sinh học –giúp duy trì chức năng sinh lý bình thường của cơ thể.

Thức dậy quá sớm có thể ngắt quãng đồng hồ sinh học, gây rối loạn nhịp sinh học cơ thể, hoóc-môn bài tiết rối loạn, từ đó gây biến động đường huyết.

Do đó, tốt nhất nên thức dậy theo một khung giờ giống nhau.

Tập luyện không quy luật

Muốn tập là tập liên tục, không muốn thì cuối tuần mới nhúc nhích chân tay… đều không có lợi.

Tập luyện gúp tăng độ nhạy cảu insulin, tăng cường sức đề kháng, giúp giảm đường huyết.

Theo các chuyên gia, thực phẩm không đường khi kết hợp với tập luyện phù hợp sẽ giúp cải thiện chức năng phổi, phòng trừ bệnh tim mạch, giảm tích tụ chất béo, duy trì cân nặng ổn định….

Mỗi tuần nên tập 5 buổi, mỗi buổi 30 phút và nếu thực hiện được đều đặn hằng ngày thì càng tốt.

Không khởi động làm ấm cơ thể trước

Chuẩn bị trước khi tập luyện là 1 bước quan trọng để đảm bảo sức khoẻ.

Trước khi tập nên có các bài tập khởi động giúp cơ thể ấm

lên, tăng sự linh hoạt cho khớp, tránh được tổn thương khi vận động, đặc biệt ở người già.

Uống nhiều nước trong khi tập luyện

Dù khi tập có cảm giác khát nước thì cũng cần tránh uống nhiều. Nếu muốn thì chỉ nên uống từng ngụm nhỏ để giảm khát..

Sau tập luyện 1 tiếng mới bổ sung lượng nước mà cơ thể thiếu.

Dừng lại khi đang tập luyện mạnh

Khi đang tập luyện nặng, tim đập nhanh, cơ bắp, mạch máu

đang giãn nở, máu lưu thông nhanh. Nếu đột ngột dừng lại sẽ khiến mạch máu thu

co quá nhanh có thể gây rối loạn nhịp tim, khí ngắn, thở gấp, hoa mắt chóng mặt,

thậm chí bị sốc.

Duy trì tập luyện cả khi ốm

Điều này nguy hiểm nhất.

Khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi, khó chịu nên tạm dừng tập luyện hoặc giảm bớt cường độ nếu không sẽ làm bệnh tình nặng thêm. Đặc biệt, người già có sức đề kháng kém thì càng phải dừng tập luyện khi thấy cơ thể có sự khác thường.

Không tập luyện vì đãcó thuốc

Đã uống thuốc hạ đường huyết thì không cần tập luyện thêm nữa

là quan niệm không đúng.

Tập luyện giúp tiêu hao năng lượng, hạ đường huyết, giảm cân, đặc biệt là tập luyện sau ăn 30 phút sẽ giúp thuốc phát huy hiệu quả tốt hơn.

Tập khi bụng rỗng

Rất nhiều người (đặc biệt là buổi sáng) thích tập luyện khi vừa thức dậy, điều này sẽ gây chóng mặt, tim đập nhanh, đổ mồ hôi lạnh, nghiêm trọng còn dẫn đến đột tử đối với người bệnh tiểu đường.

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các thầy thuốc trước khi áp dụng!

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ:

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ PHÚ
HOTLINE: 0934 692 705 – 0962 872 195
ĐC: Thị trấn Lương Sơn - Tỉnh Hòa Bình
Website: www.luongynguyenthiphu.com
Email: luongynguyenthiphu@gmail.com

Thứ Hai, 21 tháng 3, 2016

Sự khác nhau giữa tiểu đường tuýp 1 và tiểu đường tuýp 2

Hiểu biết cơ bản nhất về sự khác nhau giữa 2 loại tiểu đường này là tiểu đường typ 1 là bẩm sinh thì tiểu đường typ 2 là do lối sống. Tuy nhiên, sự khác nhau giữa 2 bệnh này không đơn giản chỉ có vậy.

Bệnh tiểu đường týp 1

Tiểu đường týp 1 diễn ra khi các tế bào sản sinh insulin trong cơ thể bị hủy hoại, khiến cơ thể không thể sản xuất insulin được nữa.

Tất cả những ai có chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường týp 1 đều được điều trị bằng insulin.

Các nhà khoa học chưa biết tại sao các tế bào sản sinh insulin lại bị hủy hoại ở những người mắc căn bệnh này.

Người ta cho rằng nguyên nhân là do phản ứng tự miễn bất thường với các tế bào, có thể do vi rút hoặc nhiễm trùng nào đó gây ra. Các chuyên ra cũng tin rằng có yếu tố di truyền trong bệnh tiểu đường týp 1.

Bệnh hay gặp hơn ở một số vùng trên thế giới. Không như tiểu đường týp 2, tiểu đường týp 1 không liên quan với lối sống hoặc cân nặng.

Bệnh có thể diễn ra ở bất kì độ tuổi nào, nhưng thường được chẩn đoán trước tuổi 40, và hay gặp nhất là ở tuổi thiếu niên.

Bệnh tiểu đường týp 2

Bệnh xảy ra khi cơ thể vẫn có khả năng sản sinh insulin, nhưng không đủ.

Bệnh cũng diến ra khi insulin được cơ thể sản sinh ra không hoạt động thật sự hiệu quả – còn được gọi là tình trạng kháng insulin.

Ban đầu, tiểu đường týp 2 có thể được kiểm soát bằng chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên.

Bệnh nhân cũng thường cần dùng thuốc và rất nhiều người cuối cùng sẽ cần dùng insulin.

Những người thừa cân và có vòng eo lớn dễ bị tiểu đường týp 2 hơn – đây là yếu tố nguy cơ lớn nhất của bệnh. Người có người thân bị bệnh cũng bị tăng nguy cơ.

5 bí quyết cho chị em phụ nữ luôn khỏe

Những bí quyết sau đây sẽ giúp chị em luôn vui khỏe, tràn đầy năng lượng:

Ăn uống lành mạnh giữ cho cơ thể trọng lượng cơ thể ở mức hợp lý, tránh béo phì, kéo theo nguy cơ phát triển bệnh tim mạch, đái tháo đường…

• Ăn uống lành mạnh: một chế độ ăn uống cân bằng đầy đủ các chất dinh dưỡng, ăn nhiều trái cây và rau quả tươi, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn. Ăn uống lành mạnh giúp giữ cho trọng lượng cơ thể ở mức hợp lý, tránh rơi vào tình trạng béo phì, thừa cân, kéo theo nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường…

• Tập thể dục thường xuyên: nhiều nghiên cứu đã chứng minh tập luyện thể dục giúp giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh. Chị em nên dành ít nhất 30 phút/ngày, 5 ngày/tuần cho các hoạt động thể chất. Đi bộ, bơi lội, chạy bộ, đạp xe, khiêu vũ là những hình thức tập luyện tốt cho sức khỏe của phụ nữ nói chung và đặc biệt là sức khỏe tim mạch.

• Tránh xa những thói quen nguy hiểm: tránh xa thuốc lá và những người hút thuốc. Hạn chế uống rượu, bia, chỉ nên uống ở mức vừa phải.

• Tìm cách kiểm soát căng thẳng: chị em nên thử đọc sách, nghe nhạc, tập yoga, tập thiền… giúp thư giãn rất hiệu quả.

• Khám sức khỏe định kỳ: Đặc biệt với những căn bệnh tiến triển trong thầm lặng như đái tháo đường, tim mạch, … khám sức khỏe sẽ giúp phát hiện sớm bệnh và điều trị kịp thời.

Thứ Bảy, 19 tháng 3, 2016

Sỏi thận cũng làm tăng nguy cơ tiểu đường

Theo nghiên cứu phát hiện ra rằng trong số hơn 94.000 người Đài Loan (TQ) trưởng thành, những người có tiền sử sỏi thận dễ có chẩn đoán tiểu đường hơn 30% trong vòng 5 năm so với những người không bị sỏi thận.

Trong số hơn 23.000 người không được điều trị sỏi thận, 12,4% bị tiểu đường, dựa trên hồ sơ bệnh án, so với 9,6% trong số 70.700 người trưởng thành không bị tiểu đường được nghiên cứu để so sánh.

Tiểu đường và sỏi thận có một số yếu tố nguy cơ giống nhau – bao gồm béo phì và cao tuổi.

Tuy nhiên, thậm chí khi các nhà nghiên cứu tính đến độ tuổi, béo phì và các yếu tố nguy cơ sức khỏe khác thì sỏi thận vẫn có liên quan với tăng 30% nguy cơ tiểu đường.

Các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2

Thân hình “trái táo”: Theo Tổ chức Diabetes UK (Anh), phụ nữ có vòng eo 80 cm và đàn ông có vòng bụng 90 cm có nguy cơ bị tiểu đường thể 2 tăng cao. Điều đó có nghĩa là những ai có thân hình mảnh dẻ nhưng vòng 2 “quá khổ” hoặc có tạng người hình “trái táo” có nguy cơ bị tiểu đường cao hơn những người mập ở những vùng khác như mông hoặc đùi. Nguyên nhân là vì lượng mỡ tích tụ quanh các nội tạng trong bụng có thể sinh ra những chất gây mất cân bằng insulin và glucose, gây ra bệnh.

Ngủ không đủ giấc: Theo nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Đại học Boston (Mỹ), những người ngủ ít hơn 5 giờ mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh cao gấp đôi so với người ngủ 7-8 giờ. Các nhà khoa học cho rằng thiếu ngủ làm rối loạn đồng hồ sinh học, vốn có nhiệm vụ điều chỉnh chu kỳ thức – ngủ tự nhiên của cơ thể, làm tăng hàm lượng hormone gây stress là cortisol và gây mất cân bằng glucose trong cơ thể.

Buồng trứng đa nang: Tình trạng này có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2, nhưng ít người nhận biết được nguy cơ đó do đa nang buồng trứng có liên quan đến tình trạng mất cân bằng insulin. Cùng với chức năng kiểm soát đường huyết, insulin cũng kích thích buồng trứng tạo ra nội tiết tố testosterone quá mức ở phụ nữ. Khi mức insulin bắt đầu tăng nhiều và gây tổn hại buồng trứng và tuyến tụy, người phụ nữ có thể mắc bệnh tiểu đường.

Ngáy ngủ: Những người mắc tật ngáy ngủ nặng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng thêm 50%. Đó là kết luận được các nhà khoa học thuộc Đại học Yale (Mỹ) rút ra sau khi theo dõi đường huyết và huyết áp của 1.200 bệnh nhân mắc hội chứng ngưng thở khi ngủ. Tật ngáy càng nặng, nguy cơ cao huyết áp càng lớn và đàn ông dễ mắc bệnh hơn phụ nữ.

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng ngưng thở khi ngủ và bệnh tiểu đường loại 2 là thừa cân. Theo các chuyên gia, việc đường thở bị cản trở có thể khiến hàm lượng hormone cortisol tăng lên, thúc đẩy glucose tăng cao.

Bỏ bữa ăn sáng: Các chuyên gia Úc gần đây phát hiện những người thường bỏ qua bữa ăn sáng có thể bị hạ đường huyết đột ngột, khiến họ thèm ăn món ngọt. Việc giải tỏa cơn thèm sẽ làm đường huyết tăng đột ngột và kích thích sản sinh insulin quá mức, gây ra bệnh.

Giờ giấc công việc bất thường: Nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) cho thấy người thường xuyên đổi ca làm việc giữa ngày và đêm trong thời gian dài có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thể 2 tăng 50%. Lý do là những người có giờ giấc làm việc không ổn định dẫn đến rối loạn nhịp sinh học, gây ra bệnh.

Mỡ bụng, stress làm tăng nguy cơ tiểu đường

Khi bạn thường xuyên cảm thấy rất đói, rất mệt mỏi kèm theo các biểu hiện như khát nước, đi tiểu nhiều có thể đó là những dấu hiệu của bệnh tiểu đường. Tiểu đường có thể gây ra một số biến chứng nguy hiểm như các bệnh tim mạch vành, tai biến mạch máu não, mù mắt, suy thận, liệt dương… Dưới đây là một số yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường.

Các nhà khoa học đã đưa ra kết luận, mỡ bụng tích tụ nhiều đi kèm với stress thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường.

Mỡ bụng, stress làm tăng nguy cơ tiểu đường

Bác sĩ Ngô Thế Phi, Trưởng khoa nội tiết Bệnh viện Thủ Đức, cho biết: “Để phòng ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả, bạn nên thay đổi lối sống lành mạnh như: chơi thể thao, tham gia các hoạt động giải trí để tránh stress, chế độ dinh dưỡng hợp lý…”. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một số thảo dược tự nhiên để phòng ngừa và điều trị bệnh hiệu quả, không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thứ Sáu, 18 tháng 3, 2016

Bệnh đái tháo đường

Đái tháo đường (ĐTĐ) là một hình thức rối loạn chuyển hoá đường trong cơ thể khiến lượng đường trong máu tăng cao và một phần khác bị đào thải ra ngoài qua nước tiểu. Do đó người bệnh thường ăn nhiều uống nhiều, đi tiểu nhiều và dễ mệt mỏi. Bệnh thuộc phạm vi chứng tiêu khát của y học cổ truyền. Ngoài một số rất ít trường hợp đặc thù, người ta thường phân biệt 2 dạng ĐTĐ chánh.

Phòng chống đái tháo đường bằng liệu pháp tự nhiên

ĐTĐ loại 1 lệ thuộc vào insulin xảy ra ở những người trẻ dưới 40 tuổi khi tuyến tụy không sản xuất được insulin. ĐTĐ loại II, không tùy thuộc vào insulin, chiếm hơn 90% trường hợp ĐTĐ. ĐTĐ loại II xảy ra ở những người lớn tuổi khi tuyến tụy sản xuất được insulin nhưng nó không đủ khả năng điều tiết lượng đường vào máu.

Nguyên nhân.

Trong những năm gần đây mặc dù kinh tế phát triển, đời sống vật chất phong phú nhưng bệnh tiểu đường loại II ở những người trên 40 tuổi lại có chiều hướng gia tăng. Nền công nghiệp phát triển và tính toàn cầu hoá đã tác động sâu xa đến việc thay đổi lối sống của con người. Bên cạnh những yếu tố về môi trường, chế độ ăn uống thực phẩm công nghiệp nhiều chất béo, ít chất xơ và lối sống tĩnh tại, ít vận động là nguyên nhân chính đã dẫn đến sự gia tăng nầy. Có nhiều yếu tố nguy cơ dẫn đến căn bệnh nầy như tiền sử gia đình, béo phì, áp huyết cao, xơ vữa động mạch, ít ngủ, ít vận động.

Biện chứng.

Theo y học cổ truyền, Tỳ chủ về hậu thiên, Tỳ chủ về cơ nhục. Tỳ Vị trực tiếp thu nạp và chuyển hóa thức ăn. Trong bệnh ĐTĐ, hoặc do ăn uống không hợp lý hoặc do chuyển hóa kém hoặc do ít vận động đều thuộc chức trách quản lý của Tỳ. Sách Tố Vấn, chương Kỳ Bệnh luận có ghi “Ăn nhiều chất béo, chất ngọt sinh mập, sinh nội nhiệt. Chất ngọt gây trung mãn, khí trào lên mà sinh tiêu khát.” Nói đến đường huyết là nói đến vị ngọt, vị ngọt là vị của Tỳ. Cuộc sống nhiều áp lực dẫn đến Can khí uất kết. Do Can Mộc khắc Tỳ Thổ, stress cũng làm suy yếu Tỳ Vị. Đây cũng là lý do cho thấy Stress là 1 yếu tố nguy cơ có thể gây ra hoặc làm nặng thêm ĐTĐ và kiện Tỳ vừa giúp tăng chuyển hóa vừa làm tăng khả năng chống stress.

Thứ Tư, 16 tháng 3, 2016

Chống tiểu đường nhờ dâu tây

Ăn 37 quả dâu tây mỗi ngày có thể giúp bạn không phải đi gặp bác sĩ, các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu sinh học Salk (Mỹ) đã ví von như vậy.

Các chuyên gia phát hiện rằng, quả dâu tây đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe nhờ chất flavonoid tự nhiên có trong nó được gọi là fisetin. Cụ thể, chất fisetin này giúp chống bệnh tiểu đường, đồng thời bảo vệ các tế bào thần kinh trong não, qua đó ngừa bệnh Alzheimer (một dạng bệnh mất trí nhớ).

Theo hãng tin ANI, cuộc nghiên cứu trên loài chuột có chế độ ăn giàu fisetin cho thấy, các triệu chứng của bệnh tiểu đường đã suy giảm.

Thứ Ba, 15 tháng 3, 2016

Thịt lươn tốt cho người tiểu đường

Lươn giúp hạ đường huyết, nên là món ăn thích hợp cho người bệnh đái tháo đường.Lươn cũng giầu chất đạm, viatmin nên là bài thuốc bổ, thuốc chữa nhiều bệnh hiệu quả, đặc biệt là "cường dương sinh tinh".

Theo y học cổ truyền lươn có công năng bổ trung ích khí; trị hư tổn; trừ phong thấp; cường gân cốt; khu phong chỉ kình (chống co giật); trị ho do hư lao; tiêu khát hạ lỵ (đái tháo đường, kiết lỵ); phong thấp gây đau; gân cốt mềm yếu; viêm tai giữa có mủ…

Đầu lươn trị lỵ, trị thực tích không tiêu. Da lươn trị phụ nữ có hạch vú cứng đau. Lươn cũng chứa nhiều loại chất khoáng và vitamin, kích hoạt sự thay cũ đổi mới, gia tăng thèm muốn, đó chính là nguyên do mà người ta cho rằng lươn giúp “cường dương sinh tinh”.

Món ăn - bài thuốc từ lươn

Lươn chiên giòn. Lươn vài con, mổ bỏ nội tạng, thêm tương, rượu, mỗi thứ với lượng vừa để chiên. Ăn thường xuyên giúp chữa trĩ nội ra máu.

Lươn nấu thịt heo. Lươn 250g (bỏ nội tạng, cắt đoạn), thịt nạc 100g, hoàng kỳ 50g, đại táo 10 quả, cùng nấu chín, loại bỏ bã thuốc, dùng canh ăn thịt, dùng liền vài ngày. Món ăn đại bổ khí huyết, trị các chứng như: mình mệt mất sức, hồi hộp đoản hơi, hoa mắt chóng mặt…

Lươn tiềm hương nhu. Lươn 3 con (băm nhỏ), hương nhu 10g, tiềm (tần) cách thủy, dùng liền vài mễ, giúp trị chứng cam tích ở trẻ em.

Canh lươn nấu đông trùng hạ thảo. Lươn 250g, đông trùng hạ thảo 3g, nấu canh, dùng liền vài tuần, trị ho do hư lao.

Lươn tần rau kim châm. Lươn 1 con, rau kim châm 20g, tần cách thủy, dùng thường xuyên, trị chân tay yếu không sức.

Bột lươn. Lươn 1 con, giết mổ bỏ nội tạng, rửa sạch, nướng khô, tán thành bột nhuyễn, thêm 10g đường đen đã xào qua trộn lẫn, sau đó nuốt uống với nước ấm, mỗi ngày 1 lần, 5 - 7 ngày là một liệu trình, dùng trị chứng lỵ lâu ngày, tiểu ra máu có mủ.

Đầu lươn. Đầu lươn nướng khô tán bột, dùng uống với rượu vang, mỗi ngày 2 - 3 lần, mỗi lần 5g, dùng liền 5 - 7 ngày, trị sa hậu môn.

Da lươn. Da lươn phơi khô đốt thành than, tán nhuyễn, dùng uống với rượu vang lúc bụng đói trước bữa ăn, mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 3g, 10 ngày là một liệu trình. Dùng trị phụ nữ có bầu vú cứng đau.

Lươn hầm bắp heo. Lươn 500g, bắp heo 150g, dầu mỡ 100g, nước tương 50ml, bột năng 25g, rượu vang 40ml, đường cát trắng 25g, hành, gừng mỗi thứ với lượng vừa. Lươn giết mổ bỏ nội tạng, dùng nước sôi ngâm giây lát, rửa sạch chất nhớt, cắt thành 3 đoạn dài khoảng 30cm. Thịt bắp cắt lát dài 30cm, dày 1mm.

Dầu mỡ cho vào chảo nóng, sau khi cho hành, gừng bốc thơm, cho ngay lươn, thịt bắp, rượu vang, đậy nắp hầm trong giây lát, mở nắp, thêm nước lạnh 700ml. Sau khi sôi, dùng lửa nhỏ hầm 30 phút, làm cho thịt mềm. Lại dùng lửa lớn nấu đến hơi đặc, cho vào bột năng, khuấy chảo, rưới lên dầu mỡ, lật trộn lần nữa, rưới tiếp dầu mỡ, cho ra thố. Món ăn có tác dụng cường dương, trị yếu sinh lý.

Bổ sung ma-giê giảm nguy cơ tiểu đường

Các nhà khoa học thuộc Đại học North Carolina (Mỹ) đã khảo sát trên 4.497 người từ 18-30 tuổi và không ai bị tiểu đường. Reuters dẫn kết quả theo dõi trong 20 năm cho thấy, ở những ai bổ sung nhiều ma-giê nhất (trung bình khoảng 200 mg ma-giê đối với mỗi 1.000 calo hấp thụ), nguy cơ mắc bệnh tiểu đường giảm khoảng 50% so với những người dùng ít ma-giê nhất (khoảng 100 mg/1.000 calo).

Bổ sung đủ ma-giê trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày có thể giúp ngừa bệnh tiểu đường.

Theo các nhà nghiên cứu, ma-giê có tác dụng hỗ trợ chức năng của nhiều enzyme giúp cơ thể xử lý lượng đường glucose. Ma-giê có nhiều trong các loại hạt như hạt điều, đậu phộng, cải bó xôi, ngũ cốc, trà, cà phê...

Thứ Bảy, 12 tháng 3, 2016

Ăn ngấu nghiến dễ bị tiểu đường

Những người có thói quen ăn nhanh, ngấu nghiến có nguy cơ bị bệnh tiểu đường về sau. Báo The Times of India dẫn lời bác sĩ Ấn Độ Pradeep Ratnaparkhi cho biết, ăn nhanh dễ dàng làm tăng ngay hàm lượng đường trong máu.

Vì thế, những người này dễ mắc chứng rối loạn dung nạp glucose (IGT), hay còn gọi là tiền đái tháo đường. Chuyên gia Ratnaparkhi lý giải: “Lượng đường glucose trong máu ở người bị rối loạn dung nạp glucose cao hơn bình thường, vì thế, họ có nguy cơ cao bị tiểu đường thể 2 nếu không có biện pháp phòng ngừa cần thiết. Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thể 2 ở những người này trong 10 năm tới là 50%”. Ngoài ra, ăn nhanh còn khiến cơ thể nạp nhiều calo hơn mức cần thiết, từ đó dẫn đến tăng cân, góp phần làm tăng nguy cơ bị tiểu đường.

Lối sống – tác nhân của bệnh tiểu đường

Chỉ trong vòng 3 năm, tỷ lệ người mắc bệnh tiểu đường tại TPHCM đã tăng lên gấp đôi và nay đã trên 8%. Trong khi đó, với 4% dân số mắc phải từ năm 2001, hiện tỷ lệ này ở Việt Nam đã là hơn 6%. Mặc dù hàng trăm câu lạc bộ dành cho bệnh nhân tiểu đường ra đời ở các bệnh viện nhằm ngăn chặn căn bệnh khó trị này nhưng bệnh tiểu đường vẫn phát triển với mức độ chóng mặt.

Không chỉ người lớn mới mắc bệnh tiểu đường mà ngay chính trẻ em hiện đã xuất hiện bệnh này. Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM dẫn chứng một trường hợp đã nhập BV Nhi đồng 1 TPHCM gần đây do bệnh tiểu đường. Đó là bệnh nhi T.M.L. (ngụ TPHCM) mới 2 tháng tuổi. Đây được xem là ca bệnh hiếm gặp nhất được phát hiện từ trước đến nay. Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng thở mệt, bị mất nước kèm lơ mơ khi đường huyết tăng cao vượt mức cho phép (400mg%, trong khi bình thường là 80mg%-120mg%)…

Một trường hợp khác là bé Phan Thị M. 4 tuổi ngụ tại quận 12, TPHCM bị hôn mê, khó thở, tím tái do nhiễm toan cetone máu đái tháo đường cũng đã được điều trị tại BV Nhi đồng 1 cách nay chưa lâu…

Theo BS Diệp, cách đây 10 năm, tiểu đường chỉ xuất hiện ở độ tuổi từ 30 – 65, nhưng giờ đây tỷ lệ bệnh nhân từ 25 – 35 tuổi chiếm khá cao, khoảng 3%. Ngay cả trẻ 4 tuổi cũng mắc. Điều này cho thấy bệnh tiểu đường đang trẻ hóa. Tại BV Nhi đồng 1, Nhi đồng 2, các bác sĩ thỉnh thoảng vẫn tiếp nhận những bệnh nhi nhỏ tuổi mắc bệnh tiểu đường, không ít trường hợp nguy kịch do nhập viện muộn. Thậm chí còn phát hiện tiểu đường trong thai kỳ, xảy ra trong lúc phụ nữ mang thai.

Các chuyên gia về nội tiết nhìn nhận, nguyên nhân mắc bệnh tiểu đường là do gen di truyền nhưng giờ đây môi trường sống cũng được xác định là thủ phạm. “Con người thiếu hoạt động thể lực, lười vận động cộng với chế độ dinh dưỡng bất hợp lý và cuộc sống thường xuyên bị stress làm tăng mức đường huyết là một trong những yếu tố gây gia tăng nhanh bệnh hiện nay”, BS Nguyễn Vinh Quang, BV Nội tiết Trung ương phân tích.

Trong khi đó nghiên cứu của các bác sĩ BV Nhi đồng 1 TPHCM cho thấy, tần suất bệnh cao nhất ở nhóm trẻ bị bệnh tiểu đường là từ 5-7 tuổi, tương ứng với thời điểm tăng tiếp xúc với các tác nhân nhiễm trùng khi bắt đầu đi học và nhóm tuổi dậy thì tương ứng với lúc tăng tiết hormone sinh dục, hormon tăng trưởng và các stress ở lứa tuổi này. Ngoài ra, còn phát hiện số ít trẻ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thường ở trẻ dư cân, béo phì.

BS Đỗ Thị Ngọc Diệp cho rằng, lối sống cứ “nạp” nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít hoạt động, cộng với hút thuốc lá và dùng thuốc men có tính sinh tiểu đường cũng là các thay đổi về yếu tố môi trường gây ra tiểu đường. “Ngoài bị hạ đường huyết, hôn mê, tiểu đường còn gây nên biến chứng bệnh lý võng mạc, thận, tim mạch và bệnh thần kinh, thậm chí nhiều bệnh nhân bị loét do biến chứng bệnh mạch vành, mạch máu ngoại vi nên phải đoạn chi”, BS Diệp nói.

Bộ Y tế đã triển khai dự án phòng chống bệnh đái tháo đường quốc gia từ cách nay hơn 10 năm. Theo điều tra của BV Nội tiết Trung ương, năm 2001, tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường của người dân Việt Nam chỉ chiếm 4% thì đến nay đã phát triển lên trên 6% với khoảng gần 5 triệu người mắc. Qua nghiên cứu cho thấy, 80% người dân Việt Nam không biết thông tin về yếu tố nguy cơ gây nên căn bệnh đái tháo đường và không có kiến thức phòng bệnh. Tại TPHCM, ghi nhận năm 2010 cho thấy tốc độ người mắc bệnh tiểu đường tăng nhanh chóng với tỷ lệ trên 8%, tăng gấp đôi so với năm 2007.

Theo số liệu từ Viện Nghiên cứu chiến lược phòng chống bệnh tiểu đường, Việt Nam không được xếp vào tốp những nước có tỷ lệ người mắc căn bệnh này cao của thế giới nhưng được xem là quốc gia có tốc độ phát triển nhanh của bệnh này.

Cứ 30 giây có một người bị cắt cụt chân vì tiểu đường

Ở Việt Nam, người mắc tiểu đường sẽ tăng lên khoảng 7-8 triệu dân vào năm 2025, trong đó tiểu đường tuýp 2 sẽ chiếm trên 90%. Bệnh tiểu đường đang gia tăng cả về số lượng và biến chứng.

Theo cảnh báo của Tổ chức Y tế thế giới, sẽ có 221 triệu người mắc bệnh tiểu đường trên toàn thế giới vào năm 2011 và mỗi năm có 3,2 triệu người chết vì các bệnh liên quan đến đái tháo đường. Hiện trên thế giới cứ 30 giây lại có một người mắc căn bệnh này phải cắt cụt chân.

Thứ Sáu, 11 tháng 3, 2016

Biết sớm biến chứng tiểu đường nhờ xét nghiệm máu

Nhiều bệnh nhân tiểu đường đã có các biến chứng nặng ở tim mạch, thận, mắt… mà không hề biết, nhất là khi thấy đường huyết giảm ở thời điểm thử máu. Nhưng nếu làm một xét nghiệm có tên là HbA1c, họ có thể sẽ hoảng sợ khi biết bệnh vẫn nặng, và đã có biến chứng.

Giáo sư Trần Văn Thọ, Chủ tịch Hội nội tiết – đái tháo đường, cho biết, bệnh tiểu đườnggây biến chứng nặng lên hầu hết các cơ quan trong cơ thể, chẳng hạn như nhồi máu cơ tim, xuất huyết não do xơ vữa động mạch, hoại tử chân phải cắt cụt, suy thận, mù mắt… Do bệnh phát triển âm thầm nên khi phát hiện bị tiểu đường, 50% trường hợp đã có biến chứng.

Trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường, người Việt Nam hầu như chỉ để ý đến xét nghiệm đường huyết lúc đói và sau ăn 2 giờ. Chỉ số này cung cấp thông tin về lượng đường trong máu ngay tại thời điểm thử. Do đó, mức đường huyết lúc đó thấp không đồng nghĩa với việc bệnh đã được kiểm soát tốt thực sự và không có biến chứng.

Để đánh giá đường huyết có được kiểm soát tốt hay không trong một quá trình, và tiên lượng về biến chứng, người bệnh cần làm xét nghiệm HbA1c, tức đo tỷ lệ huyết sắc tố A1c trong hồng cầu. HbA1c là các huyết sắc tố haemoglobin gắn kết với đường glucose trong máu. Càng có nhiều đường trong máu thì HbA1c hiện diện càng nhiều. Do tế bào hồng cầu có tuổi thọ là 120 ngày nên xét nghiệm HbA1c có giá trị thông báo mức đường máu của 3 tháng gần nhất.

Do đó, HbA1c không chỉ đánh giá kết quả điều trị của bệnh nhân trong 3 tháng qua mà còn cho biết về sự xuất hiện biến chứng. Chỉ số này cao chứng tỏ bệnh nhân đã hoặc sắp có biến chứng rất nặng. Với người lần đầu phát hiện bệnh tiểu đường, xét nghiệm này rất có ích trong việc đánh giá bệnh đã ở mức nào, điều mà chỉ số đường huyết lúc đói không thể “nói lên” được.

Giáo sư Thọ cho biết, hiện chỉ có khoảng 18% số bệnh nhân tiểu đường đang điều trị ở Việt Nam kiểm soát tốt HbA1c. Bệnh nhân chỉ cần thay đổi chế độ ăn trong một vài ngày là đã có thể giảm mức đường huyết lúc đói, nhưng chỉ số HbA1c chỉ giảm khi bệnh nhân tuân thủ chế độ ăn uống, lập luyện, thuốc thang trong vài tháng. Vì vậy, đây là chỉ số trung thực nhất để đánh giá kết quả điều trị.

Tiến sĩ Nguyễn Khoa Diệu Vân, Phó trưởng khoa Nội tiết Bệnh viên Bạch Mai, Hà Nội, cho biết, HbA1c chỉ cần giảm 1%, bệnh nhân đã bớt được 43% nguy cơ cắt cụt chi, 37% nguy cơ suy thận, mù mắt và giảm đáng kể các biến chứng khác như nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

Tiến sĩ Vân khuyên bệnh nhân tiểu đường nên làm xét nghiệm HbA1c ba tháng một lần. Giá xét nghiệm này khoảng 70-100 nghìn đồng. Bệnh nhân có thể không cần nhịn đói trước khi lấy máu. Ở Hà Nội, xét nghiệm này được làm ở Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện Nội tiết trung ương.

Tiểu đường dễ dẫn đến ung thư gan

Một nghiên cứu trên diện rộng tại Mỹ cho thấy, những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc ung thư gan cao gấp 3 lần người bình thường. Virus viêm gan C có thể tương tác với bệnh tiểu đường và làm tăng nguy cơ mắc ung thư gan của người bệnh.

Các nhà khoa học tại Trung tâm nghiên cứu các vấn đề y khoa đối với cựu binh Houston, bang Texas (Mỹ) đã phân tích dữ liệu từ hồ sơ y khoa của gần 2.100 bệnh nhân có độ tuổi từ 65 trở lên. Tất cả những người này đều được chẩn đoán mắc ung thư gan trong khoảng thời gian từ 1994 đến 1999. Sau đó, nhóm nghiên cứu so sánh với dữ liệu lấy từ hồ sơ của 6.000 bệnh nhân không mắc ung thư gan.

Các chuyên gia đã kiểm tra các nhân tố nguy cơ đối với bệnh ung thư gan dựa trên thông tin lấy được từ cả 2 đối tượng bệnh nhân, chẳng hạn như viêm gan B và C, các bệnh gan có liên quan đến rượu và chứng thiếu sắt.

Kết quả cho thấy tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ở bệnh nhân ung thư gan cao gấp gần 2 lần so với những người không bị ung thư.

Sau khi tính đến các yếu tố nhân khẩu học và các nhân tố nguy cơ khác, nhóm nghiên cứu kết luận rằng bệnh tiểu đường làm tăng gấp 3 lần nguy cơ mắc ung thư gan và có thể là một nhân tố nguy cơ độc lập đối với căn bệnh này. Các chuyên gia cũng nhận thấy số bệnh nhân ung thư gan là phụ nữ và là người da trắng chỉ bằng gần một nửa so với những đối tượng khác.

Thứ Ba, 8 tháng 3, 2016

Một số tư thế Yoga truyền thống có tác dụng tốt với bệnh tiểu đường

Thế đầu tựa gối

Ngồi thẳng lưng. Hai chân duỗi thẳng ra phía trước. Gập đầu gối phải lại và dùng 2 bàn tay kéo bàn chân phải vào sát đáy chậu, đầu gối phải nằm sát mặt sàn. Chân trái vẫn duỗi thẳng, hai cánh tay giơ thẳng lên cao. Thở ra trong khi từ từ gập người lại, cúi xuống, vươn vai và hai tay ra phía trước, hai bàn tay ôm lấy cổ chân hoặc bàn chân. Trong khi giữ yên tư thế nầy một vài giây cố ép người gần xuống đùi trái, đầu tựa lên đầu gối trái, chân trái vẫn thẳng, đùi phải và đầu gối phải vẫn giữ sát mặt sàn. Hít vào trong khi từ từ nhấc đầu và thân lên, duỗi chân phải ra và trở lại tư thế ngồi thẳng lưng, hai chân duỗi thẳng ra phía trước như lúc ban đầu. Hít thở sâu một vài hơi trước khi đổi chân và lập lại động tác.

Thế căng giãn lưng

Ngồi thẳng lưng. Hai chân duỗi thẳng. Hai bàn chân nằm sát cạnh nhau. Thở ra trong khi từ từ khom người cúi xuống cho tới khi đầu chạm gối. hai đàu gối vẫn thẳng, hai đùi vẫn ép sát xuống sàn, hai cánh tay đưa thẳng ra tối đa và cố chạm vào bàn chân. Có thể dùng 2 bàn tay nắm lấy 2 cổ chân hoặc đan chéo 2 bàn tay ôm lấy 2 bàn chân để dễ gập người lại. Thời gian đầu có thể dùng một chiếc gối tựa trên 2 đùi để khi ép người xuống dễ giữ thẳng được 2 khuỷu chân. Giữ yên tư thế nầy vài giây. Hít vào, nhấc đầu và thân người lên, trở về tư thế ban đầu.

Thế rắn hổ mang

Nằm sấp trên sàn. Hai bàn tay úp xuống ở khoảng 2 vai, các ngón tay hướng lên phía trên. Hít vào, sức nặng tựa lên 2 bàn tay, từ từ nâng đầu và ngực lên, đầu ngữa lên trần nhà, cằm đưa ra phía trước. Trong tư thế nầy phần cơ thể từ rốn tới chân luôn luôn chạm mặt sàn. Khi đã hít vào tối đa cũng là lúc 2 khuỷu tay thẳng lên. Giữ nguyên vị thế nầy vài giây. Thở ra, trong khi từ từ buông lõng 2 cánh tay, buông lõng toàn thân, trở lại vị trí ban đầu.

Thế vặn cột sống

Ngồi trên sàn, hai chân thẳng ra. Gấp chân phải lại, đặt gót chân áp sát mông trái. Gấp chân trái lại, đặt bàn chân trái phía ngoài đầu gối phải. Đầu gối trái sát dưới nách phải. Hít vào trong khi duỗi tay phải ra để nắm được cổ chân trái hoặc các ngón chân trái. Từ từ quay mạnh tay trái về phía sau lưng đồng thời thân mình quay ¼ vòng về bên trái, bàn tay trái tựa xuống sàn. Giữ nguyên vị thế nầy vài giây. Thở ra và từ từ buông lõng toàn thân trở về vị thế ban đầu. Tập lại tư thế nầy lần nữa với tay chân và chiều vặn ngược lại.

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của các thầy thuốc trước khi áp dụng!

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ:

NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
LƯƠNG Y: NGUYỄN THỊ PHÚ
HOTLINE: 0934 692 705 – 0962 872 195
ĐC: Thị trấn Lương Sơn - Tỉnh Hòa Bình
Website: www.luongynguyenthiphu.com
Email: luongynguyenthiphu@gmail.com

Yoga và bệnh tiểu đường

Yoga là một khoa học cổ xưa của Ấn Độ có muc đích dẫn dắt con người đi đến sự hoà hợp. Hoà hợp giữa thể xác, cảm xúc và trí tuệ, hoà hợp giữa con người và vũ trụ. Bên cạnh những triết lý sâu xa về vũ trụ và nhân sinh Yoga cũng đã xây dựng nên hàng ngàn tư thế tập luyện thân thể. Ngoài những tác động đến những cơ, khớp và nội tạng, mỗi tư thế còn ảnh hưởng đến những tuyến nội tiết hoặc những luân xa nhất định để giúp người tập điều hoà thân và tâm hoặc để chữa bệnh trong những trường hợp khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu một số tư thế yoga truyền thống có tác dụng tốt đối với bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường và lối sống tĩnh tại ít vận động

Bệnh tiểu đường là một hình thức rối loạn chuyển hoá đường trong cơ thể khiến lượng đường trong máu tăng cao và một phần khác bị đào thải ra ngoài qua nước tiểu. Do đó người bệnh thường ăn nhiều uống nhiều, đi tiểu nhiều và dễ mệt mỏi. Bệnh thuộc phạm vi chứng tiêu khát của y học cổ truyền. Chứng tiêu khát có liên quan đến việc rối loạn khí hoá của nhiều tạng phủ khác nhau nhưng quan trọng và trực tiếp nhất là Tỳ Vị. Trong những năm gần đây mặc dù kinh tế phát triển, đời sống vật chất phong phú nhưng bệnh tiểu đường type II ở những người trên 40 tuổi lại có chiều hướng gia tăng. Bên cạnh những yếu tố về môi trường, về thực phẩm công nghiệp thì lối sống tỉnh tại, ít vận động nhưng lại nhiều áp lực tâm lý là nguyên nhân chính đã dẫn đến sự gia tăng nầy. Qua nghiên cứu những đối tượng nam, những nhà khoa học cho biết nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở những người có tập thể dục đều đặn 5 lần mỗi tuần giảm chỉ còn phân nữa so với với nhóm người chỉ tập một lần mỗi tuần. Rèn luyện thân thể, vận động cơ bắp để giúp khí huyết lưu thông là điều kiện cơ bản để giữ gìn sức khoẻ. Riêng đối với bệnh tiểu đường sự vận động còn có ý nghĩa đặc biệt. Đông y cho rằng “Tỳ chủ hậu thiên” và “Tỳ chủ tứ chi và cơ nhục”. Việc chuyển hoá thức ăn và việc vận động cơ bắp có liên quan với nhau và liên quan trực tiếp với việc khí hoá của Tỳ Vị. Phải năng vận động cơ bắp thì khí hoá của Tỳ Vị mới được bảo đảm và việc chuyển hoá thức ăn bao gồm chuyển hoá đường mới được cải thiện. Do đó một khó khăn trong điều trị bệnh tiểu đường là yêu cầu phải tăng cường vận động. Một số người đã khỏi bệnh, đã rời bỏ thuốc cho biết ngoài việc dinh dưỡng hợp lý họ còn phải tuân thủ một chế độ vận động cơ thể hàng giờ hơn mỗi ngày và vẫn luôn phải duy trì chế độ nầy. Tiếc thay điều nầy không phải ai cũng thực hành được. Có thể do quá bận rộn công việc, do tuổi cao sức yếu hoặc do những yếu tố khác của sức khoẻ không cho phép. Trong những trường hợp nầy người bệnh cần có một phương thức tập luyện không tốn nhiều thời gian nhưng chuyên biệt hơn cho bệnh tiểu đường. Một số tư thế Yoga có thể đáp ứng nhu cầu nầy.

Thứ Hai, 7 tháng 3, 2016

Thực phẩm cho người kiêng đường

Trong bữa ăn chính: có thể dùng nước uống cho người kiêng đường như nước gạo rang, thành phần có bổ sung thêm canxi và một vài loại vitamin.

Thị trường hiện nay có nhiều loại sản phẩm làm từ đường ăn kiêng, tức năng lượng từ đường khá thấp, không làm tăng chỉ số đường huyết hoặc năng lượng từ đường bằng 0, với đủ các loại bánh quy bơ sữa, bánh quy ngũ cốc, bánh xốp, bột sữa dinh dưỡng, bột ngũ cốc, càphê hòa tan, nước yến, nước cam… và có cả chocolate, kẹo singum, kẹo ngậm ho – viêm họng…

Bữa sáng hoặc bữa xế: có thể dùng bánh bông lan, bánh quy bơ sữa với sữa bột, bột ngũ cốc hoặc càphê sữa hòa tan.

Sữa dinh dưỡng kiêng đường của Việt Nam hiện nay có ba nhãn hiệu đang bày bán trong các hệ thống siêu thị là Vinamilk, Nutifood, Bibica.

Các loại bánh quy bơ sữa, bánh bông lan, càphê hoà tan, bột ngũ cốc, đường ăn kiêng… phổ biến sản phẩm của hai thương hiệu Quasure (công ty Bibica) và Resoni (công ty thực phẩm dinh dưỡng Miền Nam SN Food).

Bánh bông lan của Quasure có hương vị cốm, gấc không trùng hàng với các nhà sản xuất bánh ăn kiêng khác. Ngoài ra, người tiêu dùng có thể chọn bột ngũ cốc ăn kiêng làm từ đậu nành, bột dinh dưỡng mè đen, gạo lứt, đậu xanh… không chứa đường và pha trộn với đường gói ăn kiêng.

Sản phẩm phục vụ nhu cầu ăn vặt, có các loại kẹo ngậm viên cứng của Resoni như kẹo gừng và kẹo bạc hà, trong viên kẹo có tinh dầu gừng, và có cả gừng xay nhuyễn trộn vào. Hoặc nhâm nhi thêm nước yến, bánh Cookies… Giá khoảng từ 18.000 – 35.000 đồng/hộp.

Trong bữa ăn chính: có thể dùng nước uống cho người kiêng đường như nước gạo rang, thành phần có bổ sung thêm canxi và một vài loại vitamin.

Nước nha đam loại chai nhựa hoặc đóng lon, làm từ đường hóa học cho năng lượng từ đường bằng 0, có bổ sung thêm chất xơ. Một số loại nước trái cây đóng hộp có thành phần không thêm đường, mang vị ngọt tự nhiên của trái cây, có thể pha với nước soda có gas hoặc thêm đá.

Cần lưu ý, theo nhà sản xuất, dù được chế biến từ đường ăn kiêng, nhưng người dùng không nên sử dụng quá nhiều trong một lần vì thành phần tinh bột, chất béo chứa trong thực phẩm cũng có thể làm tăng đường huyết.

Mướp đắng điều trị tiểu đường

Mướp đắng được tìm thấy ở nhiều vùng nhiệt đới trên khắp thế giới. Từ lâu trong lịch sử, mướp đắng đã được sử dụng như là một loại thực phẩm và được dùng trong y học.

Mướp đắng còn có tên là khổ qua, là họ nhà dưa hay mướp. Quả nướp đắng có u sần sùi, ăn có vị đắng. Mướp đắng chứa phong phú nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin C.

Mặc dù chưa có công trình nghiên cứu nào được tiến hành nghiên cứu đầy đủ về tác dụng chữa bệnh của mướp đắng nhưng cũng có một số nghiên cứu nhỏ chứng minh rằng mướp đắng có thể có tiềm năng chữa nhiều loại bệnh khác nhau.

Tuy nhiên, mướp đắng chống chỉ định nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú. Hạt mướp đắng có thể gây ra độc tính đối với trẻ em.

Vì vậy, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng mướp đắng.

Điều trị bệnh tiểu đường

Mướp đắng có tác dụng làm giảm ảnh hưởng của đường đối với cơ thể, vì vậy, từ lâu nó đã được sử dụng để điều trị tiểu đường trong một loạt các hệ thống y học cổ truyền. Về bản chất, mướp đắng làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy, khi tiêu thụ mướp đắng, bạn nên thận trọng nếu đang dùng bất kì loại thuốc nào cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, để tránh làm giảm tới mức nguy hiểm.

Mướp đắng có tác dụng làm giảm ảnh hưởng của đường đối với cơ thể. (Ảnh minh họa)

Ức chế ung thư

Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng mướp đắng làm chậm lại sự gia tăng của một số bệnh ung thư. Bởi trong nghiên cứu tại phòng thí nghiệm thì thấy, mướp đắng có khả năng giết chết các tế bào ung thư bạch cầu trong ống nghiệm. Một nghiên cứu về ung thư được công bố vào tháng 3 năm 2010 cho thấy mướp đắng giết chết tế bào ung thư vú mà không ảnh hưởng đến tế bào bình thường theo ghi nhận của trưởng nhóm nghiên cứu Ratna Ray.

Tuy nhiên, những nghiên cứu này chưa thực sự liên quan trực tiếp đến con người và cộng đồng khoa học sẽ cần phải tiến hành nghiên cứu thêm để xem những lợi ích dịch đối với con người.

Chống lại virus

Các nhà nghiên cứu cho rằng, mướp đắng có thể hoạt động kháng virus, ngăn chặn virus lây nhiễm cho các tế bào của con người, có thể giúp kiểm soát quá trình của bệnh.

Công dụng khác

Về mặt truyền thống, mướp đắng còn có một loạt các tác dụng chữa bệnh khác, ví dụ như làm giảm cholesterol, bệnh tăng nhãn áp, vô sinh, bệnh về da như bệnh vẩy nến, sốt, nhiễm trùng và các vấn đề kinh nguyệt.

Người tiểu đường nên ăn mấy suất trái cây mỗi ngày?

Mỗi ngày người ĐTĐ có thể ăn từ 2 – 4 suất trái cây tùy theo nhu cầu năng lượng trong ngày.

Những người có nhu cầu năng lượng 1.200 – 1.600 Kcalo/ngày: 2 suất.

Đó là các đối tượng sau:

– Phụ nữ tầm vóc nhỏ con hoạt động nhiều.

– Phụ nữ tầm vóc nhỏ đến trung bình muốn giảm cân.

– Phụ nữ tầm vóc trung bình không làm việc gì nhiều.

Những người có nhu cầu năng lượng 1.600 – 2.000Kcalo/ ngày: 3 suất.

– Phụ nữ tầm vóc to muốn giảm cân.

– Nam giới nhỏ con có cân nặng bình thường theo chiều cao.

– Nam tầm vóc trung bình không làm việc gì nhiều.

– Nam tầm vóc trung bình hoặc lớn con muốn giảm cân.

Những người có nhu cầu năng lượng 2.000 – 2.400Kcalo/ngày: 4 suất.

– Nam tầm vóc trung bình hoặc lớn con vận động hoặc lao động nhiều.

– Nam lớn con có cân nặng phù hợp chiều cao.

– Phụ nữ tầm vóc trung bình đến lớn con phải vận động hoặc lao động nhiều.

Nên ăn vào lúc nào cho tốt?

– Theo nghiên cứu ở Mỹ, ăn trái cây một giờ trước bữa ăn có tác dụng giảm béo và giúp tiêu hóa hiệu quả.

– Nếu ăn cơm no rồi mà ăn thêm trái cây, lượng đường tổng cộng trong bữa ăn sẽ tăng, đường huyết tăng cao và nhanh không có lợi cho sức khỏe, nhất là người bị ĐTĐ.

– Nên ăn vào thời điểm giữa hai bữa ăn, khoảng cách giữa hai lần ăn trái cây nên cách nhau 6 giờ.

Lưu ý:

Chọn loại trái cây tươi tốt hơn là loại khô, đông lạnh hay nước ép. Nếu đường huyết trong giai đoạn tăng khó kiểm soát thì nên hạn chế ăn trái cây.

Hãy biết lắng nghe cơ thể nói, bởi vì thụ cảm của mỗi người không giống nhau. Chẳng hạn, có người chỉ ăn một trái cam nhỏ cũng làm đường huyết tăng cao. Trái lại, có người có thể ăn 2 – 3 trái chuối mà không hề hấn gì, mặc dù người ta biết là chuối có CSĐH cao hơn cam.